TARALLI LUCANI: PERCHE’ SCEGLIERE LA FARINA CAROSELLA

Farina di grano duro o di grano tenero? Ecco un’eccellenza tutta lucana. Oltre alla lavorazione artigianale, il segreto per ottenere i nostri Finocchietti fragranti e friabili risiede in un ingrediente particolare: la farina Carosella. Quando ci si accinge a realizzare un prodotte a base di farina, infatti, la prima domanda è: grano duro o tenero? Nel […]