I Finocchietti, o scaldatelli, sono i taralli lucani dalla tipica forma allungata e sono tra i più famosi prodotti da forno della tradizione gastronomica della Basilicata. L’impasto è ottenuto da  ingredienti semplici, genuini e di ottima qualità, sono prodotti artigianalmente uno ad uno, vengono prima scottati in acqua bollente e poi e cotti in forno a legna, così da ottenere sfiziosi snack croccanti. La farina utilizzata è di grano tenero della tipologia “Carosella”, antica varietà di grano ottenuta tramite tecniche di buona pratica agricola controllata e certificata nelle terre del Parco Nazionale del Pollino.

Dal gusto e dal profumo inconfondibile, i taralli lucani con semi di finocchio sono perfetti come aperitivo “spezzafame” da soli o in compagnia di salumi e formaggi, o per accompagnare un buon bicchiere di vino rosso prima del pasto. Se si vuole entrare a pieno nella tradizione, questo prodotto esalta la sua qualità una volta pucciato nel vino.

Peso: 250 g – 400 g
Ingredienti: farina GRANO tenero “CAROSELLA” del Pollino, acqua, olio extravergine di oliva, semi di finocchio selvatico, sale, LIEVITO.